Kürekli kurutucu, kanattaki ıslak malzeme ile karıştıran, ısı taşıyıcı ile tamamen temas eden ve kurutucunun düşük hızda kurutma amacına ulaşmak için ısıyı yüzeye aktaran, kürek içine yerleştirilmiş bir cihazdır. Nem tozunu gidermek için yapı genellikle yatay, çift eksenli veya şaftlıdır.
Geleneksel kürekli kurutucu havalandırmaları, genellikle bir torba filtre kurarak havalandırma gereksinimlerini karşılar, ancak bu, büyük bir sorun olduğu anlamına gelir:
1. Büyük miktarda buhar nedeniyle, torba filtrede oluşan yoğun macun torbasının, normal üretimi etkileyen, öldüğünde torbanın kapanmasına ve temizlenmesine neden olması kolaydır;
2. Malzemelerin nemini toplamak için her gün yapay şeffaf malzemelere ihtiyaç duyulmakta, bu da işçilik yoğunluğunu arttırmakta ve ürünlerin kaliteli ürün olarak satılması zorlaşmaktadır;
3. Sistemin yüksek enerji tüketimi, sistem bir kurşun duman fanı ile donatılmıştır ve torbalar buhar yalıtımına ihtiyaç duyar.
